Ha valakit Sopron történelmi belvárosa megérintett, annak a városnéző séta fáradalmait érdemes a múlt üzenetét hordozó, finoman elegáns GRABEN étteremben kipihennie. Egy vendéglőről nagyon sokat elárul, hogy rendelkezik-e erős törzsközönséggel. A húszéves múltra visszatekintő, a belváros szívében található GRABEN ennek tükrében jelesre vizsgázik, hiszen számos visszatérő vendég keresi fel nap, mint nap.

Ilyenkor nyáron nincs is annál kellemesebb, frissítőbb érzés, mint a várfal ölelésében található, a külvilág szeme elől elzárt árnyékos teraszon megpihenni. A történelmi környezet, a különleges hangulatú kövek, a közelben magasodó városjelkép, a tűztorony adja meg az itt elfogyasztott reggeli, ebéd vagy vacsora alaphangulatát. Mindehhez szépen illik a pincérek udvarias, szakszerű, vendégközpontú kiszolgálása, illetve az étlap megnyerően széles körű kínálata.